Jolies graines rondes et bosselées, ces pois chiches Bio évoquent immédiatement le sud et la Méditerranée. Ils ont un subtil goût de noisette, et les atouts nutritionnels des légumes secs : fibres, protéines et minéraux. Aliment très ancien du Bassin Méditerranéen et consommé depuis des millénaires.

La cuisson:

Nous achetons souvent des pois chiches déjà cuisiné car on se dit que c’est long et compliqué à cousiner. Mais si vous vous y prenez à l’avance pour faire tremper les pois chiches vous verrez que se n’est pas très long et que vous allez retrouver le vrai goût du pois chiches bio. 
Pour commencer, il faut mettre les pois chiches bio à tremper pendant environ 12 heure. Ensuite retirer l’eau puis bien les essorer pour ensuite les mettre à bouillir dans de l’eau salées pendants 1h30 ou 2 heures maximum.
ensuite vos pois chiches seront prêt à être consommé.

Un petit conseil. Essayez de faire du houmous de pois chiches, vous verrez vous ne pourrez plus vous en passer. Cliquez ici pour la recette.
Vous pouvez également vous en servir comme accompagnement de vos plats. (ex: couscous, tajine, et tous les plats en sauce).
Vous pouvez également les plonger dans l’eau 12h et ensuite les faire toaster à la poêle avec un peu d’épices vous verrez pour l’apéritif c’est délicieux

Ce produit peut contenir des traces de Gluten, de soja, de Moutarde.

La ferme produit également le pois chiche que se soit le semi, le binage, la récolte en encore le triage. Ensuite les pois chiches bio sont stocker dans nos bâtiments pour ensuite être ensaché et commercialisé.

Depuis plus de 60 ans la famille de LAMARLIERE est agricultrice dans le Sud Ouest de la France. La ferme est également en bio depuis 2010.

Retrouvez une recette à base de pois chiches bio.

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